Нежное, ароматное, сочное, тает во рту, светится в разрезе, напоминает приготовленное в рассоле - но это обычный "сухой" посол. Удивилась, что так просто можно приготовить отличный продукт - и почему я так раньше не солила. ...или как убедить сало "пустить слезу" и мариновать его без рассола, в собственном соку. Лучше приготовить не удавалось, и вкуснее соленого сала не видела. Без преувеличения - метод заслуживает внимания: после дегустации мне захотелось угостить всех-всех-всех (или многих :) Делюсь простым методом и простенькими, но важными тонкостями: так солить сало стоит...

Самым распространённым способом заготовки овощей на зиму является засолка, для которой обычно нужен гнёт. Алиса Карасёва научит вас, как сделать пресс для засолки, чтобы не приходилось искать что-то тяжёлое. С помощью ножовки отрежьте кусок полипропиленовой трубы по высоте ведра. В полученном куске трубы с одной стороны сделайте отверстие насквозь с помощью шуруповёрта. Второе отверстие просверлите чуть ниже и под углом 90 ° по отношению к первому. С другой стороны трубы просверлите ряд отверстий с шагом в 1,5 см...