Авокадо, очень полезный фрукт, насыщенный витаминами и микроэлементами. В нем много фолиевой кислоты и калия, магния, цинка про богатый состав, можно почитать в научных статьях. Я знаю, что иногда люди с удовольствием заказывают блюда с авокадо в кафе, но не покупают в магазине, потому что боятся что он будет твердый. Чтобы проверить, нужно нажать немного на кожуру, если она чуть проминается, но не сильно, то он спелый. Но я покупаю твердые, они дозревают при комнатной температуре в темном месте - например в шкафу...

Гуакамоле с авокадо — густая витаминная закуска, зародившаяся в Мексике. Делимся традиционным рецептом, требующим всего 7 ингредиентов. Состав Способ приготовления Разрежьте авокадо, избавьтесь от косточки. С помощью ложки вычерпните мякоть, разомните в миске до консистенции пюре. Нашинкуйте чеснок и лук как можно мельче, кинзу нарежьте. Удалите кожицу помидора, мелко нарубите мякоть. Пересыпьте к пюре. Полейте смесь лаймовым соком (можно заменить лимонным). Посолите и поперчите по желанию. Перемешайте все ингредиенты...