Здравствуйте дорогие подписчики и читатели. Сегодня моя статья не только для диабетиков , но и для всех, кто придерживается диеты и правильного питания. Что такое гликемический индекс? Для больных диабетом основные продукты- это те, в которых высокое содержание клетчатки.Углеводы из этих продуктов медленно усваиваются. Продукты с быстрыми углеводами, рафинированными в больших количествах повышают сахар и ведут к ожирению. Чтобы представить , какое влияние оказывает уровень сахара в крови, нужно знать помимо ХЕ( хлебные единицы),гликемический индекс ( ГИ) продуктов...

От свинины сахар повышается, а от сала нет⠀ С удивлением это обнаружила одна из пациенток с сахарным диабетом. Глюкометром она замеряла свою реакцию на разные продукты. ⠀