Удивительно, но половина людей, которые следят за фигурой, до сих пор уверены: каша — это «вредные углеводы» и враг стройности. А правда в том, что обычная тарелка пшёнки или гречки может стать инструментом управления аппетитом и энергией — если знать пару нюансов. Мой завтрак выглядит так: пшённая, гречневая на воде или геркулес на молоке — но без сахара. Сверху — немного ягод, ложечка домашнего яблочного пюре или горсть орехов. И обязательно — яйцо и порция овощей. Такая комбинация даёт мне стабильную энергию на 4–5 часов без резких перепадов сахара и чувства голода...

Из-за схожести слов «пшенный» и «пшеничный» многие искренне считают, что пшёнку делают из пшеницы. Логично же: пшеница — пшёнка. Но природа любит шутить. Та самая рассыпчатая жёлтая каша, которую одни обожают с детства, а другие морщатся при одном воспоминании, получается из проса — древнейшего злака, который возделывали задолго до того, как египтяне научились печь свои пирамидальные хлеба. Пока пшеница требовала ухода и воды, просо выживало там, где другие культуры просто ложились и засыхали. Засуха? Не страшно...