Многие, желая похудеть, начинают следить за калорийностью того, что едят, однако есть фактор, который имеет, возможно, большее значение для организма – это гликемический индекс продуктов. Он практически не зависит от количества калорий. Так малокалорийный продукт может обладать высоким гликемическим уровнем и наоборот. Что такое гликемический индекс продуктов? Однако, если с калориями всё более или менее ясно, то что же такое этот загадочный гликемический уровень? С его помощью условно обозначают...

Критерии выбора продуктов питания, которые вас удивят Благодаря всё растущей популяризации медицины и повальному увлечению здоровым питанием кажется, что уже все слышали о «гликемическом индексе продуктов» и «быстрых» и «медленных» углеводах. Почему-то людям кажется, что высокий гликемический индекс и быстрые углеводы — это всегда плохо, а низкий гликемический индекс и медленные углеводы — всегда хорошо: для фигуры, для сердца и сосудов, да и для здоровья в целом. При этом в «черный список» попадают не только сдобные булочки и пиво, но и рис с морковью и картошка...