Сегодня легко и быстро приготовим блюдо, насыщенное полезными волокнами, витаминами и минералами. Плюс при запекании меньше разрушаются полезные вещества. Все овощи с низким гликемическим индексом. Для этого нам потребуется: 1. Овощи (кабачок, брюссельская капуста, цветная капуста, перец сладкий), которые следует промыть, осушить, порезать или разделить на соцветия...

Продукты с высоким гликемическим индексом диабетикам противопоказаны. Однако существуют несколько способов снижения ГИ, которые позволяют расширить меню диабетика и не допустить резкого подъёма сахара после еды. Макароны Для максимального снижения ГИ макарон, спагетти, рекомендуется немного их не доваривать, тогда глюкоза всасывается медленнее. Если долго варить макароны (15-20 мин), то усиливается желатинирование крахмала и ГИ может повышаться до 70. У недоваренных и поданных в холодном виде макарон ГИ равен 35...