Рецепт. Идеальная заливочная глазурь. Не забывайте ❤❤❤❤ и забрать в закладки. ☝️1 белок, я взяла яйцо С2 в нём, 30гр белка ☝️180гр сахарная пудра. Берите только очень мелкого помола. Для оттенения запаха белка можно положить пакетик ванилина, а более идеально это ароматизатор от @nativakonditer , 0,5 чайной ложечки. Далее. У меня миксер ручной 350w на первой скорости смешиваем всё, далее, включаю вторую скорость и вымешиваем 1,5-2 минуты. Вы должны увидеть как смесь будет белеть и становится однородной, эластичной и блестящей...

Здравствуйте! Сегодня готовим кондитерскую нейтральную глазурь (декор гель). Она может использоваться как сама по себе для покрытия десертов, фруктов и ягод, а также может являться составной частью других глазурей и рецептов. Готовый нейтральный декор гель можно купить в любом магазине для кондитеров, я же вам сегодня покажу, как просто он готовится в домашних условиях. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 295 гр. воды 330 гр. сахара 10 гр. пектина NH 70 гр. сиропа глюкозы или инвертного сиропа 0,5 гр. лимонной...