Шоколадная глазурь для эклеров, которая не липнет, не трескается и получается очень вкусной.
ЭКЛЕРЫ С ЦВЕТНОЙ ГЛАЗУРЬЮ. Очень гламурный рецепт от французского шефа
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ, КАК ПОКРЫТЬ ЭКЛЕРЫ ЦВЕТНОЙ ГЛАЗУРЬЮ СМОТРИТЕ НА КАНАЛЕ #Пекисомной https://www.youtube.com/channel/UCFQfBVRjQmueB7WqIFJkk6Q РЕЦЕПТ ЭКЛЕРОВ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЦВЕТНОЙ ГЛАЗУРЬЮ. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: 250 ГР ВОДЫ 250 ГР МОЛОКА 16 ГР САХАРА 4 ГР СОЛИ 200 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА 300 ГР МУКИ 450 ГР ЯИЦ СМОТРИТЕ ХОД ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ВИДЕО. ИЗ ДАННОГО КОЛИЧЕСТВА ТЕСТА ПОЛУЧИТСЯ 48 ЭКЛЕРОВ ПО 15 СМ ДЛИННОЙ. ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА ВАМ...
Рецепт простой и вкусной шоколадной глазури для эклеров - идеальные эклеры к чаю
Ингредиенты: Приготовление: Молоко может быть любой жирности. Какао берите хорошего качества. От его выбора будет зависеть вкус и цвет готовой глазури. Должен быть натуральный какао-порошок. Если брать какао типа несквика, то результат будет не таким, как ожидается, так как в нем есть добавки. В небольшой ковш налейте молоко и добавьте к нему сахарную пудру. Пудру на сахар лучше не заменять, так как сахар может не успеть раствориться. а измельченная пудра сразу равномерно разойдется. Какао-порошок просейте через мелкое ситечко...