Кефир - 250 мл Масло растительное - 40 г Сахар - 250 г Мука - около 700 г Сода - 0,5 ч. ложки Соль - 1 щепотка Пряности (по желанию) *Для сиропа: Сахар - 185 г Вода - 60 мл 1. Подготовка ингредиентов: 1. Просейте муку, оставив примерно 2 горсти для дальнейшей работы с тестом. Затем хорошо перемешайте просеянную муку, сахар, соль и соду. Влейте кефир и масло. 2. Замешивание теста: Смешайте ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто. Тесто будет некрутое и липковатое. Дайте ему отдохнуть примерно 10-15 минут...

Кулич на кефире — очень вкусная и очень простая в приготовлении праздничная выпечка. Не нужен даже миксер. Печется кулич без яиц, но получается сдобным, в меру влажным, не сухим. кефир – 200 г масло сливочное – 65 г сахар – 50 г сода 1/2 ч. л. соль – щепотка изюм – 70 г или по вкусу мука – 220 г цедра лимона – по желанию Кефир и масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Масло должно стать очень мягким. Его можно и растопить, и затем остудить. В первую очередь я просеиваю в миску муку, добавляю соду и сухие ингредиенты перемешиваю...