Сегодня я предлагаю вам приготовить аппетитные, яркие эклеры. С вкусным заварным кремом и ягодной глазурью. Давайте начинать! Эклеры 110 гр. сливочного масла 1,5 ч. л. сахара 0,5 ч. л. соли 1 ст. муки высшего сорта 4 яйца Начинка 1,5 ст. молока 1/2 стручка ванили (раскройте один стручок по длине и соскоблите семена) 5 желтков 0,5 ст. сахара 3 ст. л. кукурузного крахмала 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла   Глазурь 3 ст. (400 г.) сахарной пудры 2 ст. л. оттаявшего охлажденного концентрированного апельсинового сока смешать с 1 ч...

Приветствую, на моем канале, всех кто решил узнать что то новое из мира кондитерского искусства. Сегодня расскажу рецепт потрясающей глазури для покрытия эклеров. Автор рецепта "король эклеров"- Кристоф Адам...