В комментариях к какому-то из пасхальных рецептов вы меня спрашивали о глазури, которая раньше была на покупных ромовых бабах и т.п., которая хорошо режется, не трескается и не осыпается. Я нашла этот рецепт! И он меня, без преувеличения, просто потряс. Как и обещала, с удовольствием продолжаю заявленную рубрику #ретро-рецепт , в которой готовлю для вас вот по этой старой книге. Итак - барабанная дробь!!!!!!!!!!!!!!! - рецепт ТОЙ САМОЙ глазури. Да-да, ваши глаза вас не обманывают! Я сама прочла...

Многие почему-то думают, что готовить ромовых баб целая наука. А тут все просто. Смешать ингредиенты, разложить тесто по формам и в духовку. Пока выпекаются, приготовить сироп. Сироп делается на основе алкоголя. Обычно это ром или ликер. Пока сироп уваривается, весь алкоголь улетучивается. И детям можно, и не горько. Мука 370 г Молоко 150 мл Яйца 2 шт. Сахар 200 г Сахарная пудра 150 г Изюм красный 30 г Апельсиновый ликер 50 мл Сливочное масло 100 г Дрожжи сухие 1 уп...