На днях делала пирожное картошка, и каждый раз мучаюсь с декором. Пирожные в форме эскимо прекрасны сами по себе, но дополнить чем-то хочется. Визуально мне больше нравится глазурь из белого шоколада, ее можно окрасить в нежные цвета и поиграть с оттенками, но в этот раз не хотелось перебивать вкус самого шоколадного пирожного белым шоколадом, решила сделать глазурь из молочного. Но вот незадача, шоколад плохо расплавился и остались комочки, которые в идеале разбиваются только миксером...

Эскимо "Картошка" Для пирожных нам понадобится бисквитная крошка. Для этого выпекаем бисквит , у меня шоколадный . Ингредиенты добавляю на глаз. Для бисквита: Все перемешиваем ,отправляем в духовку . После даём остыть и делаем крошки. Далее в крошку добавляем сливочного масла и немного сгущенки. Можно со сливочным маслом использовать и сливки 33% с шоколадом . В специальной форме формируем пирожные. Заполняем форму массой наполовину , затем вставляем палочку и заполняем полностью . Убираем в морозилку на 30 мин...