Сахарная глазурь для кулича по этому рецепту – при нарезке изделий, не осыпается, не трескается и не липнет. Самое распространенное украшение куличей – это белковая глазурь. Но довольно часто она плохо застывает и выходит липкой. В результате такую пасху проблематично транспортировать, поскольку при малейшем прикосновении вся красота главного ритуального блюда Пасхи может разрушиться. Для покрытия куличей я часто использую сахарную глазурь. Мне она кажется вкуснее белковой. Но у нее есть один существенный недостаток – при нарезании она трескается и отваливается...

Рецепт глазури для куличей на любой вкус: и с сырыми яйцами (как раньше готовили), и с яйцами после термической обработки, и даже есть глазурь вообще без яиц. Выбирайте тот рецепт, который вам больше нравится! Ведь Пасха уже совсем скоро! Классическая глазурь по старинному рецепту Именно так готовили глазурь наши бабушки и именно про нее я слышу больше всего возмущений (вы что, сальмонеллы не боитесь?!). В ней используются сырые белки, поэтому решайте сами. В детстве я ела и не задумывалась, теперь...