Шоколадная глазурь это вкусное и популярное лакомство не только детей, но и взрослых. Глазурь- это украшение для конфет, тортиков, кексов, пряников, пирожных и даже фруктов.... Приготовить ее легко и просто...

Вы просили - рассказываю. 😊 Секреты на самом деле никакие не секреты. Даже начинающие кондитеры знают о глазури многое. Я - не кондитер. Но обещала - расскажу что знаю. Премудростей тут никаких, девочки, нет. Сможет любая! Для глазури я беру всегда горький шоколад. Покупаю Бабаевский 75%, но могу и по скидке Россию купить горький, и тоже все получается. Так что смотрите по желанию и возможностям. Вообще правильнее называть это покрытие на торте - ганаш. Ганаш - эмульсия, это смесь жира и шоколада...