Один из самых популярных десертов среди заказчиков - пирожные Эскимо. Насыщенный вкус шоколадного брауни и украшение в виде сублимированной малины! Можно сделать в специальной форме эскимо, а можно сформировать квадратное пирожное руками! Приготовление: Сливочное масло нарезать кубиками. Шоколад разломать на кусочки. Смешать их в сотейнике и, помешивая, растопить на плите, затем остудить. Яйца взбить с двумя видами сахара и солью до пышной массы. Влить остывшую шоколадно-сливочную массу, перемешать...