А давайте поговорим про эклеры? Наверняка их все любят, ну или почти все. На моем канале, я уже делилась потрясающим рецептом от короля эклеров Кристофа Адама. Так вот сегодня хочу рассказать про шоколадное покрытие. Ведь они так аппетитно выглядят, когда покрыты блестящей шоколадной глазурью. Ингредиенты Про нейтральный гель, можно почитать здесь и приготовить самим или купить готовую и не напрягаться. Приготовление В сотейнике смешиваем воду, сахар, сироп глюкозы, доводим до кипения и варим до 105С, чтоб стала немного вязкой...

Эклеры покорили весь мир. Думаю для многих - это воспоминание из детства. Никто не устоит перед тающим во рту десертом. Поэтому предлагают приготовить вкусное пирожное, которое не оставить никого равнодушным! Для приготовления теста нам понадобится; Для приготовления крема; Для приготовления глазури; Процесс приготовления; 1. Для начала просеиваем подготовленную муку. 2. Сливочное масло нарезаем кубиками и выкладываем в сотейник. 3. К кубикам масла добавляем щепотку соли и заливаем водой. 4. Ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до момента, когда масло полностью растает...

Приветствую, на моем канале, всех кто решил узнать что то новое из мира кондитерского искусства. Сегодня расскажу рецепт потрясающей глазури для покрытия эклеров. Автор рецепта "король эклеров"- Кристоф Адам...