У нас тут не только история происхождения, но и рецепт: как приготовить гирос самостоятельно Гирос — это одно из самых известных и любимых блюд греческой кухни, которое давно вышло за пределы Греции и стало популярным во многих странах мира. Само слово происходит от греческого γύρος, что переводится как «вращение» или «оборот». Это напрямую связано с методом приготовления блюда: мясо для гироса готовится на вертикальном вращающемся гриле, где оно медленно запекается под воздействием жара. По мере приготовления, поджаренные кусочки срезают острым ножом и используют в качестве начинки...

Нельзя побывать в Греции и не попробовать национальное блюдо гирос, известное далеко за пределами страны. Это один из самых популярных вариантов уличной еды, который продают практически на каждом углу. Греческая национальная кухня сформировалась во многом под влиянием турецких захватчиков. По сути гирос - это разновидность главного фастфуда Турции донер-кебаба, адаптированная под вкусы и привычки местных жителей. Часто гирос называют греческой шаурмой. Турки не признают это блюдо, считают кощунством использовать вместо тонкого лаваша толстую лепешку...