В современной кулинарии существует множество способов понижения Гликемического индекса готового блюда. Сегодня я расскажу про некоторые из них. Гликемический индекс (ГИ) напрямую зависит от скорости всасывания того или иного продукта в кишечнике. Существуют продукты, замедляющие скорость всасывания, тем самым замедляя поступление углеводов в кровь, что понижает естественным образом ГИ готового блюда. Расскажу о некоторых из них, которые мы используем в приготовлении готового низкоуглеводного питания...

Овсяный кисель – это традиционное восточнославянское блюдо, известное своими питательными и целебными свойствами. Это густой напиток или даже десерт, приготовленный на основе овса или овсяной муки. Его история насчитывает столетия, и на протяжении этого времени он ценился не только за свой вкус, но и за благотворное влияние на организм. Овсяный кисель – это не просто напиток, это целая культура, связанная с заботой о здоровье и традиционным питанием. Овсяный кисель может быть как жидким, питьевым, так и более густым, который едят ложкой...