А что если булочку не испечь, а сварить? Возможно, именно так рассуждал человек, придумавший гермкнедль. Это очень интересный австрийский десерт в виде булочки из пышного дрожжевого теста с начинкой из густого джема. Вопреки привычным методам приготовления, гермкнедль не запекается в духовке, а отваривается в подсоленной воде, в результате получается эдакая большая клецка, которая подается с растопленным сливочным маслом и ванильным соусом...

Гермкнедль (Germknödel) – популярный десерт Австрийской кухни. Гермкнедль – это булочка, приготовленная из дрожжевого теста с начинкой из густого сливового джема. Вместо привычного всем способа – запекания, гермкнедль отваривают в подсоленной воде и подают с растопленным сливочным маслом, ванильным соусом и маком. Ингредиенты Приготовление 1. Положите в Миксерную чашку мак и 20 г сахара, измельчите 30 сек на скорости 10 и переложите в миску. Промойте Миксерную чашу. 2. Поместите молоко, 10 г сахара и дрожжи в Миксерную чашу и нагрейте 1 мин / 37 ° C / скорость 3...