Сегодня на ужин муж купил сыр гермелин. Это чешский сыр, мягкий с белой плесенью. А на меня воспоминания нахлынули. Когда мы только начинали жить вместе и первый раз купили на ужин гермелин, и как я его боялась попробовать, потому что там же плеееесень. «Ты просто зажмурь глаза и попробуй», - посоветовал мне мой (тогда ещё будущий) муж. И я сделала это, попробовала. Но прежде, чем расскажу дальше, какой он был на вкус этот гермелин и с чем его едят, сначала новичкам на канале представлюсь. Меня зовут Мария, я живу в Чехии почти 20лет, муж у меня чех и есть 2 сына: 14 и 4 лет...

Маринованный сыр (Hermelín nakládaný) Самая популярная чешская закуска к пиву это сыр Гермелин, но это не просто сыр похожий на французский Камамбер, это маринованный сыр. Маринованный в растительном масле со специями. Каждое заведение маринует его по своему рецепту и даже те, кто покупает уже готовый замаринованный сыр добавляют в маринад приправы по своему вкусу. Этот сыр можно встретить в большинстве заведений чешской кухни, в том числе и винных, так как он прекрасно подходит и к вину. Утопенец (Utopenec) стоит на втором месте по распространению в барах, пивных и ресторанах...