Блюдо с историей в несколько веков, множеством вкусных вариаций и из доступных ингредиентов – что может быть лучше для пополнения домашней коллекции рецептов? Лучше не бывает! Освоить приготовление королевы традиционной еврейской кухни просто необходимо. Начнем с покупки рыбы – это может быть карп, сазан, судак, толстолобик, щука, белый амур или большая форель. В классическом рецепте это либо щука, либо карп, но не будем против замены, вкус от этого не пострадает. Лучше приобрести свежую крупную рыбу, либо две средних...

Гефилте фиш, она же "рыба фиш", она же "фаршированная рыба" - традиционное еврейское блюдо, символ еврейской кухни, экономности и изобретательности. Теперь ее подают на большие праздники те, кто ценит традиции и обладает тайным умением сдирать с рыбы кожу. Прежде чем рассказывать дальше, представлюсь для тех, кто ещё меня не знает: меня зовут Таня, на своём канале я  пишу о жизни в Израиле, кулинарии, путешествиях и своей семье. У меня есть два сына и три кота. Подписывайтесь, буду рада общению...