Привет! Как насчет вкусных японских пельмешек гёдза? Я перепробовала множество веганских начинок и полюбила их все! Очень сложно выбрать какой-то один вариант, поэтому чередую их по настроению =) Часто меня выручает готовое тесто для пельменей (без продуктов животного происхождение), но также в моём арсенале есть и домашний рецепт подходящего теста (рецепт, конечно же, прилагается). Тесто получается очень нежным и вкусным, а в сочетании с сочной начинкой, пельмешки получаются просто прекрасными....

Гёдза это традиционно китайское блюдо, вкусное но очень жирное, но есть одна хитрость как сделать его менее вредным для нашего пищеварения. Во первых это обжаривать на очень малом количестве масла, и лучше использовать не растительное а совсем немного сливочного. А во вторых это полезная и вкусная начинка из креветок, пекинской капусты, чеснока и лука! Эти маленькие пельмени стали для меня символом легкости, ведь их начинка из креветок и пекинской капусты богата белками и витаминами...