Нам понадобится: Тесто - - мука 360 гр. - крахмал 3 ст.ложки + немного на раскатку теста - соль 1/2 ч.ложки - кипяток 200 мл. Начинка: - фарш из свинины 400 гр. - креветки королевские 6 шт. - пекинская капуста (только зелёная часть листьев) 150 гр. - лук зелёный: горсть - чеснок 3-4 зубчика - имбирь свежий: кусочек размером с грецкий орех - соевый соус 1 ст.ложка - устричный соус 1 ч.ложка - уксус рисовый (заправленный солью и сахаром) 1 ч.ложка - перец чёрный молотый 1/3 ч.ложки - кунжутное масло Готовим: Для теста смешиваем муку с крахмалом...

Гёдза это традиционно китайское блюдо, вкусное но очень жирное, но есть одна хитрость как сделать его менее вредным для нашего пищеварения. Во первых это обжаривать на очень малом количестве масла, и лучше использовать не растительное а совсем немного сливочного. А во вторых это полезная и вкусная начинка из креветок, пекинской капусты, чеснока и лука! Эти маленькие пельмени стали для меня символом легкости, ведь их начинка из креветок и пекинской капусты богата белками и витаминами...