Конничива, гурманы! Тесто для гедза это основа самих гедза, и мы не могли пройти мимо этого рецепта. В Японии вы смело можете купить упаковку раскатанных кругляшей для лепки гедза, но если нет такой возможности, то можно сделать своими руками. Тесто для гедза готовится из двух сортов пшеничной муки. Один сорт это привычная нам пшеничная мука высшего сорта, а вторая это более "тяжелая" пекарская мука с большим содержанием белка. Не помешает щепотка соли и теплая вода. Ингредиенты: Реклама ООО Яндекс, ИНН 7736207543; erid: F7NfYUJRWv19YrYNvxyK Смешайте оба сорта муки в чашке...

ИНГРЕДИЕНТЫДля теста: Для начинки: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1Приготовить эластичное тесто, постепенно соединив муку, соль и воду. Вымесить его и, сформовав в цилиндр (длина – 30 см, диаметр – 4 см), дать "отдохнуть" в течение 30–40 мин.Шаг 2В это время бланшировать китайскую капусту, отжать ее и нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать свинину, репчатый и зеленый лук...