Рецепт японских пельменей гёдза довольно простой, но они отличаются от привычных нам пельменей и по вкусу, и по оформлению, и по способу приготовления. В Японии гёдза - любимая еда, начинка в них может быть и мясной, и с креветками или другими морепродуктами. Предлагаем пошаговый рецепт мясных гёдза с пекинской капустой - это одно из классических сочетаний. Японские пельмени гёдза Ингредиенты: Для теста - вода (кипяток) 250 мл; - мука 400 г; - крахмал кукурузный 1 ст. л.; - соль щепотка; Для начинки - фарш 400 г; - пекинская капуста 100 г; - зеленый лук 30 г; - перец острый молотый 1 ч...

Гёдза — японские пельмени или небольшие лепешки из пшеничной муки с начинкой из сочного мяса и капусты. Пельмени сначала обжаривают на сковороде, а затем запекают, пока они не станут хрустящими. Что такое гёдза? Гёдза (произносится как «джи-о-за») — это японские пельмени или маленькие лепешки из теста с начинкой. Тонкое эластичное тесто из пшеничной муки наполнено сочной мясно-капустной начинкой, приправленной чесноком, имбирем и китайским шнитт-луком. Настоящие пельмени сначала обжаривают на сковороде, а затем запекают, пока они не станут хрустящими...