История выращивания кофе: от древних времен до современности Кофе — это не просто напиток, а целая культура, история которой насчитывает более тысячи лет. Первые упоминания о кофе относятся к IX веку в Эфиопии, где местные жители заметили, что ягоды кофейного дерева придают им энергию. Легенда гласит, что пастух Калди обнаружил этот эффект, когда его козы стали необычно активными после поедания ягод. С IX века кофе начинает свое путешествие через арабский мир. В 15 веке в Йемене появляются первые кофейни, где люди собирались, чтобы наслаждаться ароматным напитком и обсуждать новости...

Все кофейные зерна похожи на вид, собираются и готовятся похожими способами способами, но откуда тогда берется такое разнообразие вкусов готового напитка? Обуславливается это двумя основными причинами: естественной и искусственной. В первом случае, основой для формирования вкуса выступают географические особенности, местность и условия, где вырос кофе. Во втором – тонкая работа кофейного специалиста, создающего миксы из разных сортов. В нашем ассортименте вы сможете оценить как моносорта чистокровной арабики, так и кофейные смеси...