По Новому Завету Библии описывалось, что в пятницу первой седмицы великого поста язычники осквернили всю пищу христиан кровью идольских жертв. Чтобы последователи Христа не вкушали нечистые яства, святые пророки велели им есть пшеницу с медом. 2000 лет назад пшеница не была такой как сегодня. В то время людям был знаком ее дикий вид – эммер, который известен как полба. Общее Полба – это зерновая культура семейства злаковых. Имеет ломкий колос, пленчатое зерно, цвет – кирпично-красный. Во время созревания колос распадается на маленькие колосочки с члениками стержня...

Гречка, рис, овсянка… Все это уже надоело и не понятно, как еще можно разнообразить свой ПП рацион? Сегодня мы предлагаем вам познакомиться поближе с удивительной крупой, которая называется полба. Раньше ее можно было встретить на столах во многих семьях, но затем из-за сложности выращивания и жесткости самого зерна, возделывание полбы прекратилось. Сейчас во многих регионах России выращивание полбы возобновляется и ее снова можно купить в обычном или ЗОЖ-магазине. Из этой статьи вы узнаете: Полба – злаковое растение, невероятно похожа на пшеницу и это не случайно...