Куда первым делом в Москве? Зашёл в столовую на Шлюзовой набережной, это в районе Павелецкой. Здесь среди прочих супов и пирожков готовят котлету по-киевски. Но не всё так просто. Сюда перебрались ребята, которые начинали делать котлеты вместе с Артуром Чапаряном. Но потом произошёл, видимо, конфликт и все разошлись. Про чапаряновские котлеты писал тут (upd: в сентябре они закрылись). Котлета по-киевски Честно сказать я летом был и у Румы Демидовой, второй соосновательницы котлетой истории. Они тогда открыли флагманскую точку на фудкорте «Красная Роза», это у Парка культуры, рядом с Яндексом...

Ведомый любопытством, я отправился в бистро «Котлеты по-киевски» на Китай-городе. Хотелось попробовать знаменитое советское блюдо в новом формате и понять, насколько такая еда подходит конкретно мне и вообще для голодных москвичей и гостей столицы. Поход мой в «Котлеты по-киевски» на Солянке состоялся буквально по стопам автора блога Zаметки на салфетке. Я прочитал обзор на ланч и решил сам как-нибудь попробовать. Волей случая я оказался в районе Китай-города и воспользовался этой возможностью. Место, мягко говоря, камерное...