Введение: Капучино — поэзия в чашке Представьте утро, когда первые лучи солнца, словно золотые нити, плетут узоры на столе. Воздух наполнен ароматом свежемолотых кофейных зерен — терпким, древесным, с едва уловимыми нотами карамели и горького шоколада. А потом — легкий шепот пара, танец молока и кофе, рождающий напиток, в котором заключена вся нежность Италии… Это капучино. Не просто сочетание эспрессо и пены, а симфония, где каждый аккорд выверен до совершенства: глубина темного кофе, бархат теплого молока, воздушность облака, застывшего на краю чашки...

В этой статье будет совсем немного интересной истории. А потом мы вам расскажем все, что знаем, о самом любимом в мире кофейном напитке с молоком, и научим готовить его в домашних условиях без капучинатора. Несмотря на существующие байки о том, что его рецепт изобрели монахи ордена капуцинов, и вопреки итальянскому звучанию названия, предшественник современного капучино появился в Австрии в XVIII веке. Напиток из кофе, взбитых яичных белков и сливок назывался «капуцинер» (Kapuziner). Название же...