Раньше я уже рассказывала, что в нашем регионе (Саратовская область) почему-то не принято выращивать кизил. Считается, что он у нас не перезимует. Но нашим кизилам уже 3 десятка лет. Точнее, уже бывшим нашим...

Кизил среди гастрономических изысков заслуживает особого внимания. Этот красный плод − свежий или сушеный очень полезен. На Северном Кавказе, кизил употребляют для профилактики многих болезней. Люди в горах говорят, что там, где растет кизил, врачам делать нечего. Поэтому, кизил широко используют в кавказкой кухне. Его добавляют в большинство блюд кавказской кухни, будь то напитки, соусы, сладости или мясо. Гастрономическим открытием для любого гурмана может оказаться маринованный кизил. Из плодов кизила готовят острые соусы к мясу и маринады...