Марсала. Что это за вино. Где и как его производят? #винт #вино #интересное #познавательно #марсала
Универсальная Марсала доказывает, что это больше, чем кулинарное вино
Производимое исключительно в одноименном городе и его окрестностях на итальянском острове Сицилия, Марсала представляет собой крепленое вино, изготовленное из местных красных сортов винограда, таких как Пиньятелло и Нерелло Маскалезе, и белых, таких как Грилло, Инзолия, Катарратто и Дамаскино. Оно обогащено бренди и имеет одинаковый цвет, доступный как амбра (янтарь), рубино (рубин) или оро (золото). Марсала также различается по стилю. Это может быть dolce (сладкий), semi-secco (полусладкий) или...
Марсала: какая бывает и чем отличается
Крепленое вино Marsala производят только из автохтонных (местных) сортов винограда Сицилии. При этом марсала может быть сухая, полусухая или сладкая, белая или красная, с разным сроком выдержки. Разберемся в видах этого напитка более подробно. По цвету марсала делится на три вида: • Oro (золотая) – вино золотистого цвета из белых сортов винограда; • Ambra (янтарная) – вино янтарного цвета из белых сортов винограда; • Rubino (рубиновая) – вино глубокого рубинового цвета, с возрастом – с кирпичным оттенком...