Чай был открыт китайцами, точно не известно, когда это произошло. Изначально чай был только зеленый (листья сушились недолго), потом китайцы стали экспериментировать и стали сушить чайные листья долго на огне или солнце, затем мельчить. В Европе чай оказался лишь в XVI веке благодаря португальцам, которые массово стали обосновываться на китайских территориях. Популярность чай приобрел, когда английский король Карл II, женившись на португальской принцессе Екатерине, получил в приданое мешок с чайными листьями...