Тобико, масаго и икура - слова, которыми любят козырять продавцы суши. Под этими громкими названиями скрывается - икра. Но зачем же давать ей так много названий? А дело в том, что это все разная икра. Тобико Это японское название икры целого семейства рыб относящихся к летучим. Традиционный элемент японской кухни. Икра летучей рыбы засаливается и маринуется. Продается уже готовой к употреблению. Икринки маленькие не больше 0,8 мм. Натуральный цвет: от бледно - желтого до красного. В продажу может поступать икра окрашенная натуральными пищевыми красителями...