Уже полтора года прошло с тех пор, как я с семьёй попал в это удивительное место, а память о его вкусах и гостеприимстве так же свежа в моём сердце, как смородина, которая сейчас созрела под моим дачным окном. И, как ягоды, созрел у меня наконец про него рассказ. «Дом чая» — татарское кафе в Казани, которое готовит для горожан и гостей столицы Татарстана уже десятки лет по заветам Юнуса Ахметзянова, который кодифицировал национальную кухню. Оно стоит на главной туристической улице — улице Баумана, бывшей Проломной...

Собираясь в новое путешествие, мы всегда заранее просматриваем места, где бы мы хотели подкрепиться. Тому есть целый ряд причин. Во-первых, не хочется тратить такое драгоценное в путешествиях время на поиск места для еды. Во-вторых, всегда в новом месте хочется попробовать что-то новое, специфическое именно для этого места. В-третьих, вопрос экономии тоже имеет место быть. Зайти в заведение, открыть меню и убедиться, что оно нам не по карману, как-то не хочется. В Казани мы были три дня и в день...