Молоко всех млекопитающих содержит особый вид молочных углеводов, при переваривании преобразующихся в глюкозу и галактозу. Эти углеводы получили наименование «лактоза» (или «молочный сахар»). Лактоза очень важна для детей – при грудном вскармливании она предотвращает заболевание рахитом и на 40% удовлетворяет энергетические потребности младенца, способствует формированию костей, закладывает здоровую микрофлору кишечника и обеспечивает правильное развитие мозга и центральной нервной системы. В питании...

Обзор магазинов Москвы, где можно купить особые продукты: Ашан, Globus, Пятерочка, Дикси, Перекресток, Азбука Вкуса, Джаганнат. У вас могут быть любые причины, чтобы отказаться от глютена и казеина/лактозы (молочки). Но как только вы поставили себе цель, ее оказывается, не так-то просто достигнуть. С недавних пор я регулярно обхожу магазины в поисках еды, которую можно не боясь употреблять тем, у кого, как и у меня, выявлена непереносимость молочки и глютена (а это почти все продукты, которые содержат следы пшеницы, ржи, овса, т...