В Италии алкоголь – не способ забыться, а еда и лекарство. В смысле, бокал-два винишка за обедом – часть обеда, а что-нибудь крепкое после еды – для пищеварения. Всем известный итальянский ликёр лимончелло здесь пьют понемногу, зато готовить умеет, наверное, каждый третий. Я спрашивала рецепты у нескольких хозяек (и хозяев), но сама давно делаю по одному – от пожилой приятельницы Николетты. Щедро делюсь! Итак, для самого настоящего итальянского limoncello вам понадобится… да почти ничего! Нужны только...

Лимончелло — это популярный итальянский лимонный ликер. Лимоны являются одним из достояний Италии. Благодаря постоянному наличию этих фруктов, возникло множество способов их использования, среди которых особенное место занимает знаменитый лимонный напиток — лимончелло. Рецепты приготовления в каждой семье были свои и передавались из поколения в поколение. Лимончелло изготавливался путем настаивания лимонной цедры на спирте, вследствие чего в данном ликере содержится очень много витамина С. Эта настойка стала национальным итальянским напитком...