Когда речь заходит о вкусе, большинство из нас сразу представляет рецепторы языка. Однако современные исследования показали, что способность распознавать вкусы не ограничивается ротовой полостью. Удивительно, но вкусовые рецепторы обнаруживаются в самых неожиданных частях человеческого тела: от желудка и лёгких до мозга и даже кожи. В этой статье мы поговорим о том, где ещё в организме находятся эти рецепторы и как они влияют на наше здоровье и восприятие мира. Вкусовые рецепторы – это специальные...

В прошлой статье мы говорили о вкусовых рецепторах и всем то, что этими рецепторами можно ощутить. Но во рту у нас не только вкусовые, но и самые обычные тактильные рецепторы, которые также влияют на вкус того, что мы едим. Мы привыкли думать, что для вкуса важны именно вкусовые рецепторы (простите за тавтологию), но это не до конца верно. Вкусовое впечатление формируют не только они. Что такое вкусовое впечатление Немного тему вкусового впечатления я раскрывал в первой статье. Начать следует, пожалуй, с того, что определиться с тем, что же такое вкусовое впечатление...