201 читали · 7 лет назад
Трубочки с белковым кремом.
1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27-30 см. 2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см. 3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-конвертики. Это будущие насадки для трубочек. 4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень. 5. Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут...
ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты: Слоеное тесто - 300 г Яичные белки - 2 шт. Сахар - 160 г Вода - 60 г Лимонная кислота - 1/4 ч.л. Яичный желток - 1 шт. Приготовление: 1.Слоеное тесто заранее вытащите из морозилки и оставьте полежать при комнатной температуре, чтобы оно успело разморозиться. 2.Размороженный пласт теста немного раскатайте и нарежьте на полоски шириной по 2 сантиметра. Каждую из них обмотайте вокруг конусов. В конце трубочка должна быть закрыта – защипните тесто. 3.Разложите слоеные заготовки по противню для выпечки, застеленному кулинарной бумагой...