Творчески настроенные винокуры обязательно имеют в своем запасе несколько видов душистых, ароматных, а возможно и пряных настоек на собственноручно приготовленном самогоне. Понятно, что сделанные запасы в короткий период времени выпить невозможно, поэтому нужно подумать о правильных местах для их хранения. Общее, неписанное правило для всех домашних напитков - приготовил, обозначь дату приготовления на емкости, это во многом облегчит дальнейшую "эксплуатацию" готового напитка. Кроме даты, я еще и название настойки пишу, так как иногда уже трудно определить - где калгановка, а где зубровка...

Наиболее распространенными алкогольными напитками, изготавливаемыми на основе натуральных компонентов, обладающими способностью сохранять насыщенный аромат плодов, ягод и трав, являются наливки. Они готовятся как с применением водки и спирта, так и без них. Рекомендуется применять чистый спирт или крепкую водку хорошего качества, что гарантирует в дальнейшем отличное качество приготовленного напитка. Дрожжи при изготовлении наливок не используются, а катализатором брожения в основном является сахар...