Все помнят знаменитую комедию Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию» и крылатую фразу из нее «Икра заморская – баклажанная». Да, при Иване Грозном она была дефицитной новинкой на столе знати. Ее вкушали ложечками, как деликатес. Времена изменились: теперь баклажанная икра стала одним из самых доступных продуктов и ее можно обнаружить на полке любого супермаркета. Но лучше, конечно, приготовить баклажановую икру на зиму самостоятельно. Сейчас самый сезон для того, чтобы приобрести недорого синенькие и превратить их во вкусную закуску из баклажанов на зиму...

Баклажанная икра - это невероятно вкусная, ароматная и полезная закуска. Она вкусная не только в летний период, когда все овощи доступны практически каждому. Особый вкус и пользу она приобретает именно в зимний период, когда поступления витаминов в организм чрезвычайно маленькое. Именно поэтому очень важно позаботиться о своем здоровье еще заранее. Мы рекомендуем запастись полезными продуктами и закусками, богатыми витаминами еще летом. Соответственно, сегодня советуем вам приготовить баклажанную икру, которая состоит исключительно из овощей...