Советую никогда не использовать картофельный крахмал
Где пригодится картофельный крахмал
Как выясняется, картофельный крахмал может сослужить отличную службу и в других областях домашнего хозяйства.
Картофельный крахмал: зачем его кладут в выпечку и где ещё его можно использовать
Картофельный крахмал - продукт многогранный. Его даже в составе косметических средств используют в качестве разрыхлителя и с морщинами с его помощью борются. Нас же интересуют его кулинарные возможности. Начнём с того, что в составе картофельного крахмала нет жиров. Белок тоже почти отсутствует. Выходит, что это чистый углевод с питательной ценностью порядка 300 ккал. В нашем рационе крахмал - одно из самых основных веществ, а ещё он обеспечивает нас энергией. В процессе переваривания крахмал превращается в глюкозу, которая весьма полезна при физических и умственных нагрузках...