Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, Таджикистане и других странах. Самое сложное и трудоемкое - сделать тонкую и упругую лапшу, длина которой  может достигать нескольких метров. Лайфхаками и секретами приготовления классического лагмана делится шеф-повар ресторана «Восход» и  корнера «Рисоварня», эксперт по кухне народов бывшего СССР Максим Тарусин...

Привет, сегодня я научу тебя готовить лагман. Чтобы приготовить вкусный лагман в домашних условиях нам понадобиться мясо, лапша и несколько видов овощей. Ингредиенты для приготовления лагмана в домашних условиях: Ингредиенты для приготовления лапши Как готовить лагман в домашних условиях: Берем муку добавляем в неё яйцо, соль и воду примерно 300 миллилитров. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы. Добавляем немного растительного масла, чтобы тесто не слипалось. Кладём в холодильник наше тесто на полтора часа...