Окрошка на кефире. Когда в доме друзья, то мы все крошим, но заливка у каждого своя: квас, кефир, минеральная газированная вода со сметаной или майонезом. Но основа у всех одна - та, что на видео.
Купили и вырастили водяной кефир😳. Показываем, что из этой затеи вышло👌
Мы - любители чайного гриба и даже зимой он у нас в ходу: маринуем в нем мясо, добавляем в соусы, да и просто так пьем потому что нравится вкус. Еще весной купили банку с краном, в нем и выращивать удобно, и наливать чистенько и аккуратненько...
Кефир
Кефир — это традиционный молочный продукт в Центральной Азии, частенько ошибочно описываемый в Европе как йогурт. Это насыщенный и слегка газированный кисломолочный продукт. Он делается несколько иным способом, нежели знакомый нам йогурт. Он получается путем добавления культуры в молоко, вызывая брожение, делая молоко кислым и сгущая его. В отличие от йогурта, из готового кефира культура удаляется! Кефир образует колонии, имеющие осязаемую форму. Эти колонии, известные как кефирные зерна, извлекают из готового продукта и используют для получения все новых и новых порций кефира...