Гауда считается одним из самых популярных сыров в мире. Возникновение сыра связывают с Голландией, а над его производством сегодня трудится большая часть сыроделов. Изначально Гауда варилась из молока коровы, жирностью не более 3.9%, но можно найти и легкие версии сыра. Также некоторые производители варят сыр из овечьего, но такой сорт созревает намного дольше. В сыр иногда добавляют вкусовые добавки – специи, орехи или просто коптят для усиления вкусовых качеств. Оригинальная Гауда представляет собой твердый сыр с небольшим количеством дырочек...

Вместе узнаем главное о сыре! Гауда 🧀 Тип - твердый. Страна происхождения - Голландия Тип молока - пастеризованное и сырое коровье, козье или овечье. Вкус - от мягкого кремового до насыщенно сливочно-сладковатого. Цвет - желтый. Консистенция - плотная, с небольшим количеством маленьких круглых дырочек. Первое упоминание - 1184 год. Сыр гауда назван так в честь голландского города Гауда, где он продавался на рынке в течение веков...