💛 😍 ТВОРОЖНАЯ ГАТА 😍 💛 Творожная гата - один из самых удачных вариантов выпечки с творогом. Старинный рецепт вкусного и ароматного бездрожжевого печенья. 🌟 Печенье получается нежным, слоистым и одновременно рассыпчатым. Готовится удивительно быстро и просто, и из самых доступных продуктов.👍 Тесто. Мука - 350 г, творог (не влажный) - 250 г, яйцо С1 - 2 шт., сахар - 100 г, ванилин - 1 г, сода пищевая - 6 г, соль - 1г. Прослойка. Масло сливочное - 60 г, сахар - 50 г, цедра одного лимона или апельсина. Покрытие печенья. Желток - 1 шт., сметана или сливки - 20 г, сахар - 5 г. Духовка 189 ºС 20-25 минут. Творог разомните вилкой или пробейте в блендере.✨ Всыпьте сахар в яйца и взбейте массу до полного растворения сахара. Добавьте творог и все перемешайте.💛 Муку просейте с содой, ванилином и солью. Добавьте к творогу и яйцам и замесите тесто. Разделите тесто на 2 части, каждую заверните в пакет и положите в холодильник на 30 минут.❄️ Сахар для прослойки перетрите с цедрой. Сливочное масло должно быть мазеобразной консистенции.☝️ Каждую часть теста раскатайте в пласт со стороной 40х30 см. Промажьте каждый пласт половиной сливочного масла и присыпьте половиной ароматизированного сахара. Разрежьте тесто на полоски шириной 3-4 см и сверните каждую полоску в рулетик. 🍭 Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень и смажьте смесью желтка и сметаны. Поставьте печенье в духовку и выпекайте до готовности.🔥 Готовое печенье остудите и присыпьте сахарной пудрой.😋 👍