ПРЕДИСЛОВИЕ Други моя, сегодня в рамках кулинарной рубрики канала АСАМА речь у нас с вами пойдёт о классической армянской гате. Гата - это простое в приготовлении и зверски вкусное печённое, такое древнее, как и сами армяне. Сегодня я научу вас, друзья мои, готовить это простое и вкусное армянское яство правильно! Много встречал я в интернете разных извращений человеческого сознания, которые почему-то называли "армянская гата". Самая главная ошибка всех этих-горе-кондитеров и горе-блогеров состоит в том, что готовят они гату кто на кефире, кто на сметане, кто ещё на чём...

Гата – это, пожалуй, самый распространенный вид выпечки в Армении. Гата – десерт, представляющий собой нечто среднее между слоеным печеньем и пирожком со сладкой начинкой. Без этой выпечки не обходится ни один праздник. А также она нередка на нашем повседневном столе.  В любом случае именно с гатой связаны воспоминания детства, так как ее неповторимые вкус и аромат напоминают о домашнем уюте, тепле, материнской заботе, благополучии, добре. Первое письменное упоминание о гате встречается в XIII веке, но точно неизвестно, когда же точно появился этот десерт...