Мне 7 лет... Я смотрю, как быстро и ловко двигается бабушка, добавляя то муку, то сахар, замешивая тесто. Она всё делает быстро-быстро, по памяти. Накрывает мягкое податливое тесто полотенцем и начинает готовить хориз...

Печенье «гата» (или кята) считается традиционным лакомством армянской и грузинской кухни, рецепт их похож, за некоторыми различиями в начинке и тесте. Хотя принцип одинаков. Мы же будем готовить #печенье гата из доступных нам ингредиентов. Напишите в комментариях, какого рецепта придерживаетесь вы? Печенье гата – это сочетание нежного, хрустящего слоёного теста. В начинку также добавляют рубленные грецкие орехи. Приготовим аналогичное печенье гата. Называю «аналогичное», потому что не у каждого есть возможность использовать оригинальные продукты, как например мацони...