Доброго времени суток! Гата или кята – это распространенная армянская, азербайджанская и восточная сладость. Вот эту замечательную выпечку и приготовим. 1. В глубокую миску просеять муку. Холодное сливочное масло нарезать кубиками и добавить к муке . Перетереть в крошку. 2. В мучной крошке сделать углубление. В углубление добавить кефир, сметану, яйцо, соль и соду. 3. Замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут. 4. А тем временем займемся начинкой...

Гата - это армянский праздничный пирог с начинкой из грецкого ореха! ГАТА / КРУГЛАЯ ГАТА ( вес 1 кг) Тесто: 150 гр. сливочного масла, комнатной температуры 2 ст. л. сахара 1 ч.л. ванильного сахара 260 гр. пшеничной муки в/с 150 - 165 гр. сметаны 20% ( мацони, йогурт) 1/3 ч...