Это национальное блюдо Испании представляет собой настоявшийся овощной суп-пюре 🍲 В измельченные помидоры добавляют огурчики, сладкий перец, немного чеснока. И заправляют всё оливковым маслом и винным уксусом. ⠀ Однако таким рецепт был не всегда. Ещё 200 лет назад гаспачо варили на воде из хлебных крошек с добавлением чеснока. Что было в доме, то и клали в кастрюлю. Понятно, что кушали такой суп только бедняки. Говорят, название суп получил от мосарабского слова caspa, что буквально переводится как «остатки»...

4banket.ru продолжает рубрику «История одного блюда». Холодненький, красненький, вкусненький, этот суп любим не только жителями солнечной Андалусии. Популярность гаспачо давно вышла за рамки испанских владений и триумфально шествует по всему миру вот уже не один век. Лучшие банкетные площадки Москвы и Московской области на нашем интернет-ресурсе! Интересные факты о самом известном блюде юго-западной Испании собирал ведущий информационный интернет портал 4Банкет. Три истории происхождения гаспачо У гаспачо богатая история и легенд, связанных с его происхождением предостаточно...