Гаспачо — холодный суп-пюре, блюдо андалусской кухни. Его история уходит корнями в древние времена, но современный вид гаспачо появился после открытия Америки. Рецепт гаспачо придумали в Андалусии в начале нашей эры. Воду подкисляли уксусом, добавляли чеснок, оливковое масло, чёрствый хлеб. Похлёбка служила основной пищей крестьян. Согласно одной из теорий, гаспачо изобрели римские легионеры. В эпоху, когда Испания была под владычеством Римской империи, в качестве продовольственного пайка легионеры,...

4banket.ru продолжает рубрику «История одного блюда». Холодненький, красненький, вкусненький, этот суп любим не только жителями солнечной Андалусии. Популярность гаспачо давно вышла за рамки испанских владений и триумфально шествует по всему миру вот уже не один век. Лучшие банкетные площадки Москвы и Московской области на нашем интернет-ресурсе! Интересные факты о самом известном блюде юго-западной Испании собирал ведущий информационный интернет портал 4Банкет. Три истории происхождения гаспачо У гаспачо богатая история и легенд, связанных с его происхождением предостаточно...